Food & Wine의 테스트를 거친 가정 요리용 최고의 주방 제품 30가지

Jun 21, 2023

테스트를 거친 도구 목록에는 믿을 수 있는 도마, 필수 주방 가전제품, 내구성이 뛰어난 칼 세트가 포함되어 있습니다.

우리는 모든 권장 제품과 서비스를 독립적으로 평가합니다. 당사가 제공하는 링크를 클릭하시면 당사가 보상을 받을 수 있습니다. 더 알아보기.

음식과 와인 / 러셀 킬고어

세상에는 영리한 주방 장비가 부족하지 않습니다. 집에서 레스토랑 수준의 식사를 요리하려면 고품질의 주방용 칼과 좋은 조리기구(예: 주철 팬, 붙지 않는 세트)가 필수적입니다. 그러나 지난 몇 년 동안 우리는 요리를 보다 효율적으로 만드는 데 도움이 되는 보다 다양한 주방 도구를 소개했습니다. 많은 도구에는 스마트 연결 기능이 탑재되어 있어 설정하고 잊어버리고 새로운 요리법을 테스트하고 기술을 향상시킬 수 있습니다.

하지만 정말 꼭 필요한 요리 도구는 무엇이고, 있으면 좋은 도구는 무엇일까요? 이 목록의 모든 항목을 엄격하게 테스트하고 평가한 후, 우리는 진지한 가정 요리사를 위한 30가지 필수 주방 장비를 모았습니다. 이 인기 음식 및 와인 목록에는 기본 사항에 더해 기술 수준을 높이려는 요리사가 좋아할 셰프 승인 상품도 포함되어 있습니다. 또한 주방을 빠르고 쉽게 청소하고 정리할 수 있도록 엄선된 엄선된 제품 목록도 포함되어 있습니다.

아마존

고품질의 주방용 칼을 구입하는 데 많은 돈을 쓸 수 있습니다. 하지만 저렴한 칼로도 작업을 완료할 수 있을까요? 우리의 광범위한 테스트에 따르면 그렇습니다. 최고의 셰프 나이프 부문 종합 우승자는 Amazon 점수가 100달러가 조금 넘는 금액입니다. 맥나이프는 초박형 칼날 양쪽에 딤플이 있는 일본식 칼입니다. 이러한 움푹 들어간 부분은 슬라이스하는 동안 음식이 달라붙는 것을 방지하여 준비 작업을 원활하고 효율적으로 만들어 줍니다. 특히 감자나 토마토와 같이 끈적이거나 수분이 많은 음식을 준비할 때 더욱 그렇습니다.

일부 가벼운 칼과 달리 Mac의 칼날은 당근이나 호박과 같이 단단하고 무거운 야채를 다룰 수 있을 만큼 날카롭습니다. 우리는 또한 자주 간과되는 또 다른 기능인 천연 소재로 만든 매우 미끄러운 핸들로 인해 이 제품을 높이 평가했습니다. Pakkawood로 제작되었으며 편안하게 고정되도록 설계되었습니다. 자르는 동안 효율적인 흔들림 동작을 장려하는 "더 오랫동안 날카로움을 유지하는" 풀 탱 구조를 추가하면 이 저렴한 칼은 모든 범주에서 최고의 성능을 발휘합니다.

출판 당시 가격: $95

아마존

Boos 보드는 XL 용량과 넉넉한 크기로 인해 전문 요리사가 선호하며 준비 작업에 적합합니다. 정육점 조리대 다음으로 좋은 제품입니다. 그러나 특히 부드러운 엔드그레인 목재로 제작할 경우 가격이 비쌀 수 있습니다. Boos의 이 옵션은 엣지 그레인 구조 덕분에 더욱 저렴합니다. (가장자리 결은 약간 더 단단합니다. 즉, 수년간 사용한 후에도 보드가 흠집이나 칼자국에 대한 저항력이 더 강하다는 것을 의미합니다.) 이 보드는 지속 가능한 방식으로 조달된 단풍나무로 제작되어 뛰어난 외관과 긴 수명의 탁월한 조합을 제공합니다.

크기는 20 x 15인치이고 높이는 1.5인치로 실제보다 더 비싼 느낌이 듭니다. 특대형 도마 테스트에서 우리는 이 도마가 뒤집을 수 있어 마라톤 요리 세션 중에 유용하다는 점도 마음에 들었습니다. 식기세척기에 사용할 수는 없지만(100% 진짜 목재) 식품에 안전한 오일로 정기적으로 처리하면 이 주방 도구는 수십 년 동안 사용할 수 있습니다.

출판 당시 가격: $87

아마존

주철은 놀라운 굽는 능력, 보온성 및 수명 측면에서 왕입니다. 그리고 Lodge만큼 저렴한 고품질 주철 제품을 생산하는 곳은 없습니다(우리의 엄격한 테스트 과정을 통해 입증되었습니다!). 이 적당한 크기의 프라이팬은 성능, 디자인, 청소 용이성 및 가치 테스트에서 전반적으로 만점 5점을 받았습니다.

Lodge의 프라이팬은 양념이 미리 되어 있어 상자에서 꺼내 바로 사용할 수 있다는 점에 감사드립니다. 양념이 너무 잘 배어있어서, 천으로 닦고 따뜻한 물만 살짝 뿌리면 쉽게 청소할 수 있었어요. 요리 테스트 중에 가장 균일한 브라우닝이 이루어졌으며, 포함된 실리콘 손잡이 덕분에 팬을 안심하고 쉽게 조작할 수 있었습니다. 5파운드 미만이면 상당하지만 다루기 힘들지는 않습니다. 그리고 다른 인기 있는 주철 브랜드보다 수십 달러 낮은 가격대를 이길 수는 없습니다.